在“工夫茶”的故乡，男女老幼，咸皆酷饮 “工夫茶”，以茶会友，以友会茶的佳话不胜枚举。一人独斟，举家品茗，也蔚为雅趣。当你进村挨户串门之时，可以听到一片热情好客的“食!” “食!”的劝茶声。在这一片劝茶声中，要提防茶 醉。茶醉时头晕呕吐，有时会使人瘫软在地。现代人讲究科学，据说茶太浓易伤及胃，水太热易伤食道，再就是耗时严重。有人提出这样问题，为什么不少有才华的人，长住当地成就平平，一俟他们离潮旅居外地，才能结出丰收之果。也许是‘工夫 茶”把他们的精力和时间泡掉吧!? 我个人的经历，也许可以作出另一个答问吧：在我孩提时，由于和一富家子弟同窗，故常跑 到他家玩耍。他家的“工夫茶”是相当考究的，我偶尔也跟着喝一盅，更多是站在一旁观看。久之，小心灵里倒也装满有关“工夫茶”方面的不少知识。成人之后，在民间“闲居”和自己家里也经常 尝到“工夫茶”，正是这些“喝茶”场合给我提供了大量人生苦乐的素材，悲欢离合的放事，喜怒哀乐的情感，酸甜苦辣的滋味，东西南北的风向，春夏秋冬的气候……无不丰富了我少年人生。建国初期我参军了，和“工夫茶”的缘分暂告中断。70年代初叶，我因遭受政治迫害而回乡务农。在那漫长日子里，重与村中父老共举茶盘，又和中断了二十年的茶缘复结。到了1976年我彻底平反冤案重回部队工作之后，斯时也，我已嗜茶成癖了。从此，我虽然一直旅居广州、远离故土，然而，和“工夫茶”的情结越绾越紧，欲离弥近，更至如影随形了。我珍藏着各种“工夫茶”茶具，搜集各种资料，广尝各种茶叶。在家里，时而一人独饮，时而夫妇对饮，时而和朋友群饮，好不快哉！！！诚然，这些年来，“工夫茶”是会耗去一些时光的，但我感到得所失犹多，最可宝贵的收获就是它给我带来 无穷的魅力：通血醒神，排遣紧张，吸取养份，促进健康，猎取知识，传递信息，沟通友情，驱赶烦忧，诱发灵感，助我诗兴……李白诚有斗酒诗百篇，我岂无滴茶歌十行耶?！

　　我家的茶客多数是一帮经销人员，他们成年走南闯北，八千里路云和月，壮志饥餐冷馒头，每当他们出发和返回路经广州之时，喜欢到我家叙茶。我一边和他们叙茶，一边听着他们讲述家乡和全国各地新的发生的种种珍闻奇事。说真的，一次叙茶竟胜似一次采访，听着听着，或助我灵感，或拓我眼界，或增我见识，或引我神思，或助我皱眉，或叫我捧腹，或催我落泪，或断我柔肠，都是一次难能可贵的得益。从这点而言，饮“工夫茶”确系一种绝妙的社交活动。每次叙茶，虽然要耗去我一二小时时间，却换来书报上找不到的东西，岂不是得足偿失吗?

　　十年浩劫”那当儿，魔火也曾殃及“工夫 茶”，造反派曾扣帽子口：这是封建士大夫的产 物，把茶具一扫而光，实乃无知加无稽也。殊不知 “工夫茶”上至达官贵人，下至平民百姓，人人喜爱，老少咸宜，处处普及，源远流长，根深叶茂，一似春风野草，那能绝灭?火劫之后，“工夫茶” 不是更加引人喜爱吗?

　　随着科学的发展，茶之利于人更为人所共知， 加上人民生活不断改善，物质生活与精神生活将会以更好的形式珠联璧合，一些民俗风尚也定然会向更高级的情趣方面发展，可以预料，“工夫茶”这朵奇葩不但不易枯萎，且会更广泛更深远地流传下去，这是因为，它有着一种微妙的魅力，在紧紧地攫住人们的心。

（作者：郭光豹）

　　

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